Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1 kleine Kartoffel
200 g helle Trauben
2 Gläser Weißwein
1 Dose Sauerkraut
2 EL Bratfett
1 gestr. TL Zucker
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel
schälen, waschen und reiben. Die Weintrauben, waschen, abtrofen
lassen, halbieren und die Kerne entfernen.
Das Sauerkraut mit Gabeln zerpflücken und im Topf mit dem Fett
und den Zwiebelwürfeln 5 Minuten andünsten. Dann die geriebene
Kartoffel, den Wein und den Zucker darübergeben, alles einmal umwenden
und zugedeckt bei mittlerer Hitze noch 20 Minuten dünsten.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die Traubenhälften mitdünsten.
