Zutaten für 4 Personen:
1 kg möglichst große Kartoffeln
1/4 l Wasser
1 Würfel Hühnerbrühe
50 g Butter
1 gestr. TL Salz
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben
hobeln. Das Wasser erhitzen. Den Fleischbrühwürfel in dem
heißen Wasser auflösen. Die feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffelscheiben mit dem Salz mischen und locker in die feuerfeste
Form füllen. Restliche Butter in Flöckchen auf die Kartoffelscheiben
setzen. Die Hühnerbrühe darübergießen und das Ganze
im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
