Zutaten:
100 Gramm brauner Zucker
1/2 liter frisch gebrühter, starker schwarzer Tee
1 Liter kräftiger Rotwein
1/2 Liter kräftiger Weißwein
der Saft von 4 Zitronen
1 Stückchen Zimtrinde
1/4 liter Arrak
Zubereitung:
Der Tee wird mit dem Zucker, Wein und dem Zitoronensaft kaltstellen,
gelegentlich umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Danach kommt der Arrak dazu. Das Ganze wird in einem Topf bis kurz vor
dem Siedepunkt erwärmt und danach durch ein Sieb in vorgewärmte
Gläser gegeben.
Mit einer dünnen Scheibe einer ungespritzten Zitone servieren
Tip
Einen besonderen Pfiff bekommt man, wenn man vor dem Ausschenken dem
Winterpunsch zwei Likörgläser Cointreau dazugibt. Das könnte
aber auch einen schweren Kopf geben!
